Havre er et billigt, nærende og alsidigt produkt.
Havregryn kan spises både sødt og salt / foto pxhere.com
Havre er en basisfødevare, og det er der en god grund til. Det er rigt på fibre, og så er det billigt og mættende. Derudover er det et alsidigt produkt, der kan bruges med indfødte tilsætningsstoffer – både sødt og salt, skriver Martha Stewart.
Med det i tankerne spurgte publikationen registrerede diætister, hvad der ville ske, hvis du spiste havregryn hver dag. Her er, hvad de afslørede.
1. Hjertets sundhed
Ifølge Samantha Snashell, ernæringsterapeut ved Ohio State University Wexner Medical Center, er havre en fremragende kilde til fibre, især beta-glucan.
“Denne type fibre har vist sig at forbedre det samlede kolesterolniveau samt LDL eller det ‘dårlige’ kolesterol,” forklarer hun.
Læs også:
Det binder sig til galdesyrer i mave-tarmkanalen, hvilket i sidste ende påvirker fedtoptagelsen og kolesterolniveauet. Derfor, siger Snashell, kan det at spise havregryn dagligt være med til at reducere risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde.
2. Fordøjelsen
De opløselige fibre i havre hjælper også din daglige fordøjelse. Når de blandes med væsker i fordøjelseskanalen, skaber de faktisk en tyktflydende geléagtig substans, som gør afføringen blødere, siger en ernæringsekspert.
Derudover betragtes betaglucan som et præbiotikum, “som i bund og grund er mad til probiotika eller gavnlige bakterier i vores tarm”, tilføjer hun. Det fremmer et sundt tarmmikrobiom og reducerer risikoen for forstoppelse og andre gastrointestinale problemer.
3. Mæthed
Hvis havregryn er en del af din daglige kost, vil du generelt føle dig mere mæt.
“Havregryn fremmer mæthedsfornemmelsen på grund af indholdet af beta-glucan,” fortæller Nicole Roach, der er diætist på Lenox Hill Hospital i Northwell, og tilføjer, at den øgede mæthedsfornemmelse kan mindske trangen til mad og hjælpe dig til at føle dig mere energisk i løbet af dagen.
4. Blodsukkerniveauet
Når betaglucan danner en gel i tarmen, bremser det ifølge Snashell også optagelsen af glukose (sukker) i blodbanen. Det får blodsukkeret til gradvist at stige, hvilket reducerer den mængde insulin, som kroppen har brug for til at regulere det.
Kan man spise havregryn hver dag?
Snashell forsikrer, at det er sikkert at spise havregryn hver dag. Undtagelsen er, hvis du er på en fiberfattig eller fedtfattig diæt for at kontrollere fordøjelsesproblemer. I så fald kan det være nødvendigt helt at holde op med at spise havregryn, siger eksperter fra University of Virginia Health System.
Hvor meget havregryn kan du spise
Det ideelle daglige indtag af havregryn er ½ kop, siger Snashell. Den optimale mængde afhænger dog af den enkelte. En sundhedsfaglig person kan fortælle dig, hvad der er passende for din sition.
Hvad du ellers skal huske
Når du vælger havregryn, skal du huske, at næringsværdien i de købte versioner kan variere. For eksempel indeholder instant-havregryn med en bestemt smag ofte en masse tilsat sukker. Instant-havregryn er også allerede forarbejdet og kan indeholde færre fibre i modsætning til hele havregryn.
Med dette i tankerne kan du vælge almindelige, hele havregryn og tilføje dine egne ingredienser, som fungerer for dig.
“Når vi laver havregryn derhjemme, styrer vi selv processen og kan gøre det så sundt eller så smagfuldt, som vi vil”, siger Roach.
Tidligere fortalte My, hvad man skal spise havregryn for at blive mæt. Det blev bemærket, at denne grød betragtes som en nærende og solid morgenmad, men faktisk er en skål med retten måske ikke nok til at stille sulten. For at løse dette skal du tilføje proteinfødevarer som græsk yoghurt, mælk, hytteost, nøddepasta, frø, nødder, æg, tofu til den.
