Manna-grød er meget nem og hurtig at lave, men man skal kende visse proportioner og teknikker for at få den perfekte konsistens.
Manna har fået sit navn til ære for den bibelske “himlens manna” / screenshot
Ligesom mælkegrød er semulje en ret, der er elsket af både børn og voksne. Men på trods af sin tilsyneladende enkelhed er den ikke altid let at koge: Der opstår klumper, eller den bliver for tyk eller tværtimod som vand.
Men når man skal lave semuljegrød, er det kun vigtigt at overholde proportionerne og hælde grynene korrekt. Når du ved det, vil du ikke længere have problemer med at lave grød selv hver morgen.
Lad os se, hvordan man koger flydende semuljegrød til en flaske og tyk, så “skeen stod” – på mælk og vand.
Sådan koger du semuljegrød med mælk – opskrift i to portioner
Dette er en klassiker. Mælkegrød bliver mør og velsmagende: ideel til morgenmad, især til børn. Mængden af semulje afgør, om konsistensen er ret flydende eller tykkere.
Ingredienser:
– 500 ml mælk;
– 3 spsk semulje (til flydende) eller 4 (til tyk);
– 1-2 spsk. sukker;
– en knivspids salt;
– lidt smør.
Skyl panden med koldt vand før tilberedning for at forhindre, at mælken brænder på.
Varm mælken op ved middel varme, indtil den begynder at koge. Så snart der kommer skum, hældes semuljen i i en tynd stråle, under konstant omrøring med et piskeris (eller en gaffel). Dette er det vigtigste element i, hvordan man koger semulje uden klumper.
Skru ned til lav varme, og kog grøden i ca. 5-7 minutter, mens du husker at røre rundt. Tilsæt salt, sukker og smør til sidst.
Hvor længe du skal koge grød af semulje, afhænger også af dine præferencer. Hvis du vil have den slankere, skal du bruge mindre gryn eller koge den i kortere tid. Hvis du gerne vil have den tyk, skal du tilsætte mere gryn og lade den stå under låg i et par minutter. Men vær opmærksom på, at grøden bliver tykkere under alle omstændigheder når du tager den af varmen.
Sådan koger du semuljegrød på vand – tykke og flydende varianter
Denne mulighed er god for dem, der holder øje med deres figur eller ikke spiser mejeriprodukter. Hvis alt gøres korrekt, vil grød på vand også blive velsmagende og uden klumper.
Ingredienser:
– 500 ml vand;
– 3 skefulde semulje (til flydende) eller 4-5 (til tyk);
– en knivspids salt;
– sukker efter smag;
– lidt smør, hvis du kan lide det.
Kog vand ved middel varme, og skift til lav varme.
Hæld gryn i en tynd stråle, og rør hurtigt rundt med et piskeris eller en gaffel. Bemærk, at flydende grød er mere tilbøjelig til at brænde på til gryden, mens tyk grød er lettere at koge, selv om det tager lidt længere tid.
Læs også:
Kog i ca. 5 minutter på lavt blus under konstant omrøring, uden at grøden klistrer. Tilsæt salt og sukker til sidst.
Hvis grøden pludselig bliver for tyk, fortyndes den med varmt vand. Hvis den virker flydende, så lad den simre et par minutter mere.
Du kan også blande gryn med lidt koldt vand i forvejen og lade det svulme op – så er der helt sikkert ingen klumper.
